miércoles, 21 de febrero de 2018

¡FELIZ AÑO NUEVO!... o porque mis 47 tacos me pesan mucho más que mis kilos.




Feliz año nuevo, ¿porqué no? Porque al fin y al cabo mis años empiezan en ese punto anual que alguien marcó como 21 de febrero, aunque el universo hace eras que sigue su camino. Sin embargo, de forma simbólica éste sería mi primer día del año, el día en que nací 47 años atrás, mi feliz año nuevo. Y es si lo miro en perspectiva, si he llegado hasta aquí ya he tenido mucha más suerte que mucha gente que no llega tan lejos, que se queda por el camino, y ya sólo por eso debiera dar las gracias a todos aquellos dioses en los que ni siquiera creo.

Muchos son los cumpleaños, pero la pregunta no es cuántos años hemos alcanzado sino cuántos de estos años realmente hemos vivido. ¿Para quién trabajamos? ¿A quién servimos? ¿Cuántos sueños y parte de nuestra vida dejamos atrás a coste de servir a otros?

Dicen que la edad nos vuelve más sabios. No seré yo quién lo desmienta, porque si bien es cierto que hasta el día de hoy aún improviso constantemente y continúo cometiendo locuras, a lo largo de esta vida he aprendido algo y me he vuelto un poco más sabio. No más inteligente, pero sí más sabio. Y es que realmente algo se aprende de la experiencia, aunque es difícil transmitir a otros aquello que uno ha vivido si esta persona no lo ha vivido por sí misma. Pero bueno, si alguna cosa he aprendido, es que a veces vale la pena arriesgar. Sospesar los pros y contras de todo, pero arriesgar todo cuanto tenemos cuando creemos que vale la pena, aún ante la posibilidad de darse el gran batacazo. Y aprender a levantarse cuando caemos, levantarse y no rendirse jamás aunque desfallezcamos, porque algún día volverá a salir el sol en el horizonte, hasta que la muerte nos lleve.

Dicen algunos viejos conocidos a los que no veía desde hacía muchos años -antiguos amigos, compañeros de estudios, trabajos o aficiones que tuvimos en común-, que, pese a los años, no he cambiado nada, que mi carácter sigue igual, que continúo pensando lo mismo y expresándome igual. Eso es algo que a veces me han comentado algunas personas a las que no veía incluso desde hacía más de veinte años. Una charla de media hora, una tarde o una noche juntos charlando, y creen que no he cambiado porque continúo siendo el mismo. Pero lo cierto es que la vida nos cambia a todos, sino en el carácter ni en nuestras pensamientos, si en el modo de percibir el mundo, las relaciones entre individuos, respecto a la naturaleza o el universo. No somos nada, lo somos todo. Una vela en la oscuridad. A veces no hace falta nada más.

Sí, he cambiado mucho desde aquellos 15 o 16 años en que empecé a “despertar”, por decirlo de algún modo, a rebelarme, a pensar por mí mismo, y aunque reconozco que, en esencia puede que sí continúe siendo el mismo que 30 años atrás, mucho más es lo que he cambiado. Pero nunca he dejado de soñar, no ha muerto la llama, ni el deseo, no ha muerto el motor que me impulsa ni el corazón. Nunca he sabido lo que he querido, quizás porque nunca he necesitado más que ser.

Miro el ahora y miro el entonces y llego a percibir mi yo “de entonces” y mi yo “de ahora” como personas totalmente distintas. Hay una continuidad entre ellas, pero son muchos los momentos vividos y muchas las cosas que cambiaría sabiendo lo que sé, pero nunca me he arrepentido de nada de lo que he hecho salvo una o dos cosas.

Tengo 47 tacos pero aún continúo sintiéndome joven, rebelde, y aún me impregna esa furia que a veces nos embarga y nos hace ir en contra dirección porque creemos que lo que viene en contra no es lo correcto, que tenemos que seguir nuestro propio camino, y no el camino que dictan los líderes, ni las multitudes, ni los rebaños, ni las multinacionales ni la sociedad. Nunca me importó demasiado lo que pensarán de mí cuando era joven, ¿así que porqué debería importarme ahora, que tengo más edad? La gente que me quiere me acepta tal como soy, los que no, siguen caminos distintos; yo no me entrometo en su camino, así que mejor que ellos hagan lo mismo, así habrá paz.

A lo largo de estos años he perdido esa sonrisa característica que siempre me acompañaba, pero, ¡demonios!, vaya si continuamos aún riéndonos en casa, con la pareja, con la familia, con la amistad. Porque el mundo puede doblegarnos, pero ello no impedirá que nos rindamos ni nos sometamos ante aquello que no creemos, porque el sueño más grande que hay en esta vida siempre será nuestra propia libertad.

Así que nada, llevo mis 47 años bien, porque si noto algún peso en la vida que me oprime es más el propio peso de mi cuerpo y toda la grasa que me sobra, que no todos estos años que, aún en los malos momentos, ha valido la pena haber vivido.

martes, 20 de febrero de 2018

TROFIE CON SALSA DE JAMÓN Y CEBOLLA Y UN PUNTO PICANTE DE CAYENA


Dificultad de preparación: Muy fácil.
Disponibilidad de los ingredientes: Comunes.
Tiempo: 20 minutos.
Precio: Medio.

Más recetas en: Las recetas del cocinillas.

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INGREDIENTES

  • 1/2 kg de trofie
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 200 gr de jamón cortado a trozos o dados pequeños
  • 200 ml de nata líquida
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla de cayena
  • 1 ó 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso rallado parmesano (opcional)

PREPARACIÓN

El trofie es un tipo de pasta típica de la gastronomía de Liguria, caracterizada por su peculiar forma alargada y rizada. Aunque es un tipo de pasta que no se encuentra en todas las tiendas de comestibles, actualmente es fácil hallarla en grandes supermercados o promociones puntuales de productos comestibles italianos. Es una pasta sencilla y deliciosa ideal para salsas cremosas o aceitosas.

¡Pero pasemos ya a la elaboración de esta receta!

Antes de poner el agua a hervir, picar las cebollas por un lado, y el jamón, por el otro, en dados pequeños (entre 0,5-1 cm). Separar, a su vez, el jamón en dos partes: una parte la utilizaremos para sofreír junto a la cebolla, y otra para freírlo solo, aparte.

Una vez troceado el jamón y la cebolla, poner a calentar una olla llena de agua hasta que alcance punto de ebullición. Cuando el agua hierva, añadir un pellizco de sal, 1 ó 2 hojas de laurel (si troceáis esas hojas en tres partes ganará en sabor) y verter el trofie en el agua, dejando  que se vaya haciendo a fuego lento durante 12-15 minutos. Remover de cuando en cuando el agua suavemente para evitar que el trofie se pegue.

Mientras la pasta se va haciendo, en una paella sofreír con el aceite la cebolla picada con una pizca de sal. Cuando alcance un tono ligeramente dorado, añadir la guindilla de cayena picada, la mitad del jamón troceado y los tres dientes de ajo, pelados o sin pelar (eso ya queda al gusto de cada uno). En una paella aparte, freír el resto del jamón hasta que quede crujiente.

Cuando la cebolla tome un aspecto dorado y quede ligeramente frita por los bordes, añadir la crema de leche y remover hasta que quede una salsa cremosa y consistente.

Una vez el trofie ya haya hervido, sacarlo del agua, escurrirlo rápidamente y meterlo de nuevo en la olla vertiendo toda la salsa, removiendo el trofie para que la salsa se reparta bien. Servirlo bien caliente, y una vez esté en la mesa, añadir por encima de la pasta el jamón crujiente que hemos frito aparte.

¡Ya está listo para comer! Si lo deseamos, podemos añadir un poco de queso parmesano a la pasta, pero el justo para no matar su sabor.

Algunos consejos:

  • A la salsa ya referida, si lo deseamos, podemos añadirle setas troceadas, que deberán sofreírse junto a la cebolla y el jamón. Si las setas estuviesen congeladas, deberíamos descongelarlas antes, sofriéndolas en una paella aparte hasta que perdieran la mayor parte del agua, añadiéndolas posteriormente a la cebolla y jamón.
  • Naturalmente, cuando preparamos la cebolla y el jamón frito, si lo deseamos podemos añadir algunas especias o hierbas aromáticas de estilo mediterráneo, justo poco antes de que añadamos la nata líquida, como pueden ser tomillo, orégano, albahaca o perejil.

jueves, 15 de febrero de 2018

LES SIRENES DE LA TORRE MORA DE PALS

La Torre Mora, situada a la vila i municipi de Pals, a la comarca del Baix Empordà, es troba en mig d’una pineda molt propera a la platja de Pals. Coneguda també com la torre de Pals o la torre de la Platja, aquesta torre probablement formava part d’una antiga masia construïda durant els segles XVI-XVII, de la qual encara es poden observar alguns vestigis, que de ben segur actuava com una de les moltes torres de guaita i defensa que es trobaven per aquells temps en bona part dels municipis costaners catalans, i que servien per protegir-se contra els atacs dels pirates turcs i berebers tant freqüents per totes les aigües del Mediterrani. Avui en dia, a més amés, si visitem aquest lloc, molt a prop de la torre encara hi podem observar les restes d’unes petites construccions anomenades botigues, que es feien servir com a refugi o magatzem. Però més enllà de l’arquitectura o la història, nosaltres ens hem acostat a aquest lloc atret pel misteri de la seva llegenda.

La Torre Mora (Pals).

A la Revista del Baix Empordà, núm. 35 (Desembre 2011-Març 2012), en un article titulat “Pals: una vila de llegendes”, Narcís Subirana Feliu ens parla de les sirenes que recorren la platja de Pals i es reuneixen per les rodalies de la Torre Mora.

Sembla ser que, segons explica la veu popular, a la vila de Pals, un cop a l’any, durant l’hivern, totes les sirenes del món es reunien al voltant de la Torre Mora, i la primera cosa que feien en sortir de l’aigua era treure’s un vel de color blau que duien i el posaven damunt la sorra de la platja. Després d’això, començaven a contar tots els grans de sorra fins a la matinada.

Els pescadors de Pals, que tenien coneixença d’aquesta reunió anual, s’amagaven darrere les dunes de sorra que encara hi ha en aquest lloc -i més que n’hi havia abans!- per tal de poder agafar el vel d’una sirena. I és que aquell que aconseguia un vel es casava amb la sirena a qui pertanyia aquesta peça de roba i així es convertia en un home molt ric. La raó per la qual les sirenes venien a Pals no era pas casual, ja que sembla ser que la seva reina habitava a les illes Formigues i aquesta sirena era la més bonica de totes.

Duna de Pals. "Els pescadors de Pals s’amagaven darrere les dunes..."

Un dia, la reina de les sirenes s’enamorà d’un pastor, i el pastor, en veure-la, també caigué bojament enamorat d’ella. I així, el que semblava un amor impossible es féu realitat. La sirena sortí del mar endinsant-se terra endins i el pastor baixà de la muntanya, i d’aquesta manera fou com es formà l’Empordà.

Si algun dia visiteu l’antiga vila de Pals, que es troba un xic a l’interior, i us passegeu pels seus carrers i places de caràcter medieval, sortireu pel portal de la torre del Rom i us trobareu al Padró. Mirant al nord, si observeu atentament,  veureu les muntanyes del Montgrí que separen l’Alt i el Baix Empordà, i si us hi fixeu bé descobrireu el perfil de la sirena encantada: el cap, el pit i la seva cua, que encara acaricia el mar d’on va sortir i que representa les illes Medes.

Pot ser que una de las raons per les quals a Pals ja no hi resten pescadors, a més a més de que el seu hipotètic port quedés soterrat sota les terres arrossegades pel riu Ter, els aiguamolls o albuferes que hi havia a la zona o enfonsat sota les aigües del mar, sigui una altra. Doncs al dir d’alguns, la raó seria aquesta: com antigament venien tantes sirenes a les platges de Pals, finalment tots els pescadors de la zona aconseguiren agafar un vel de sirena, i així tots ells varen acabar feliçment emparellats i convertits en homes rics. I sent ric, qui necessita pescar?

Les illes Medes vistes des de la platja de Pals.

DOCUMENTACIÓ FOTOGRÀFICA EXTRA

A continuació deixo algunes de les fotografies que varem prendre de la Torre Mora, per tal de que pugueu ambientar-vos millor en aquesta llegenda que us hem explicat.

La Torre Mora amagada entre una pineda...

Part posterior de la Torra Mora.

Restes de la base del mur de  l'antic mas adosat a la torre.

Restes d'una botiga.

Podeu trobar més llegendes catalanes clicant aquí

domingo, 14 de enero de 2018

MIS JUEGOS DE ROL - Algunos de los juegos de rol que aún conservo en mi colección

“Dios juega a los dados”
Anónimo


Reconozco que uno de mis principales vicios -y que nunca he llegado a superar del todo-, son los juegos de rol de toda la vida: esos en que un grupo de amigos se reúne alrededor de una mesa, y entre dados, fichas de personaje, mapas, figuritas de plomo, refrescos, cervezas, patatas fritas,  pizzas y otros refrigerios, pueden pasar horas y horas corriendo aventuras en diversos mundos imaginarios siguiendo el hilo de una narración. Juegos en los que el humor, el terror, la intriga, el sentido de investigación, la sorpresa y la fantasía se apoderan de uno de tal modo que llega a hacer que su propio mundo (si uno hace de máster) o su propio personaje (si se es un jugador) cobren vida de un modo sorprendente, aunque siempre delimitados por las reglas del juego en cuestión, la suerte y la propia imaginación.

Sí, si hablamos en términos económicos, los juegos de rol -junto a los cómics y los libros de todo tipo-, han sido uno de mis principales vicios, pero los he disfrutado al máximo, porque siempre han alimentado mi fantasía e imaginación, permitiéndome vivir en todo tipo de mundos que de otra manera nunca hubiese conocido o jamás hubiese creado (pues son muchos los mundos que creé para jugar a Advanced Dungeons & Dragons 2nd Edition, por poner un ejemplo.

Lo cierto es que, de todos estos juegos, sólo he llegado a hacer de máster de unos pocos de ellos: Advanced Dungeons & Dragons 2nd Edition (en varios de sus universos, más otros de creación propia), Aquelarre, Far West, La llamada de Cthulhu, y Superhéroes Inc. Aunque por otro lado, como jugador he jugado a muchos otros juegos, apare de los que tengo en esta lista. Y de algunos de los que tengo aquí, simplemente nunca he jugado con ellos ni como máster ni como jugador, pero de todos modos los he disfrutado leyendo.

Actualmente, limitado por el espacio de un piso como estoy, y por unos gastos constantes a los que tengo que hacer frente cada mes, ya hace tiempo que no compro juegos de rol pero ello no quita de que continúe disfrutando de los juegos que ya tengo, aunque sea con su simple lectura o contemplación. De algún modo, aunque ya no juegue con ellos, aún me permiten vivir diversas aventuras imaginarias en esos mundos que contienen. En realidad no importa demasiado, porque con libros o sin ellos, la fantasía y la imaginación son el principal combustible para crear nuevos mundos…

¡Y sin más preámbulos, aquí dejo una pequeña lista de mis juegos de rol!

ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2a edición (Castellano)





ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2a edición: DRAGONLANCE


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2a edición: REINOS OLVIDADOS


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition (Inglés)



ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: AL-QADIM (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: BIRTHRIGHT (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: COUNCIL OF WYRMS (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: DARK SUN (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: FORGOTTEN REALMS (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: GREYHAWK ADVENTURES (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: LANKHMAR (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: PLANESCAPE (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: RAVENLOFT (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: RED STEEL (Inglés)


ADVANCED DUNGEONS & DRAGONS, 2nd Edition: SPELLJAMMER (Inglés)


ALMOGÀVERS (Catalán)


ALTA INSEGURIDAD


ANILLOS DE FLASHGAR, LOS


ANNO DOMINI - ADVENTUS AVERNI AD TERRAM


AQUELARRE




AQUELARRE (Catalán)


AQUELARRE: RINASCITA


AQUELARRE: VILLA Y CORTE


ARS MAGICA


ATLANTIS


ATLANTIS AÑO 2213, 2a edición


BÀRBARS DE LEMURIA (Catalán)


BARRIO XINO


CASTILLO DE FALKENSTEIN


CAZAFANTASMAS, LOS


CÈNTIM PELS TEUS PENSAMENTS, UN (Catalán)


CONAN


CRIDA DE CTHULHU, LA (Catalán)


D20 MODERNO


D20 RAVENLOFT


DE PROFUNDIS - CARTAS DESDE EL ABISMO


DEAD LANDS - TIERRAS MUERTAS


DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5)



DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5): AVENTURAS ORIENTALES


DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5): DRAGONLANCE


DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5): EBERRON


DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5): LA SENDA DE LOS FANTASMAS


DUNGEONS & DRAGONS 3a edición (3.5): REINOS OLVIDADOS


DUNGEONS & DRAGONS 3th Edition (3.5) (Inglés)



ELRIC


ESPADA Y BRUJERÍA


ETERN ESTIU (Catalán)


EXO


EXTRAORDINARIAS AVENTURAS DEL BARÓN MUNCHAUSEN, LAS


FADING SUNS D20


FANHUNTER


FANPIRO


FAR WEST


FIN DEL MUNDO, EL: HOLOCAUSTO ZOMBIE


FIN DEL MUNDO, EL: INVASIÓN ALIENÍGENA


FIN DEL MUNDO, EL: LA IRA DE LOS DIOSES


FIN DEL MUNDO, EL: LA REBELIÓN DE LAS MÁQUINAS


GURPS


GURPS: DISCWORLD (Inglés)


HAUNTED HOUSE


JAMES BOND 007


KULT


LLAMADA DE CTHULHU, LA



LLAMADA DE CTHULHU, LA: LA TIERRA DE LOS SUEÑOS


LLAMADA DE CTHULHU D20, LA


MILI KK


MUNDO DE TINIEBLAS: CAZADOR - LA VENGANZA


MUNDO DE TINIEBLAS: CHANGELING - EL ENSUEÑO


MUNDO DE TINIEBLAS: HOMBRE LOBO - EL APOCALIPSIS


MUNDO DE TINIEBLAS: LA MASCARADA - EL JUEGO DE ROL EN VIVO


MUNDO DE TINIEBLAS: MAGO - LA ASCENSIÓN


MUNDO DE TINIEBLAS: MOMIA - LA RESURRECCIÓN


MUNDO DE TINIEBLAS: VAMPIRO - EDAD OSCURA


MUNDO DE TINIEBLAS: VAMPIRO - LA MASCARADA


MUNDO DE TINIEBLAS: WRAITH - EL OLVIDO


MUTANT CHRONICLES


MUTANTES G2


NAME KEEPER


NEPHILIM


NEPHILIM: SELENIM


¡NIÑOS!


ORÁCULO


OUTFAN


PARANOIA


PENDRAGÓN


PHENOMENA


POKÉTHULHU


PRÍNCIPE VALIENTE


RAGNAROK


ROLEMASTER: LOS MOSQUETEROS


RUNEQUEST


RUNEQUEST: LOS VIKINGOS


RUNEQUEST: TIERRA DE NINJAS


SEÑOR DE LOS ANILLOS, EL


SLAINE


STAR WARS


STAR WARS D20


STORMBRINGER


SUPERHEROES INC.



TIRANT LO BLANC (Catalán)


TRANSPARENTE Y LA TORRE DEL DESTINO


UNIVERSO


UNIVERSO: JURASIA


WARHAMMER FANTASÍA


WORLD OF BLOODSHADOWS, THE (Inglés)


ZOMBIE: ALL FLESH MUST BE EATEN